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畢業設計 年生產一萬噸乳粉廠設計

  • 簡介:  畢業設計 年生產一萬噸乳粉廠設計,共41頁,15419字.
    類型:word   
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  畢業設計 年生產一萬噸乳粉廠設計,共41頁,15419字.
   摘 要
   本設計是對年生產一萬噸全脂乳粉的工藝設計。首先,在了解我國乳品工業的現狀和發展前景前提下,對經濟效益進行分析;其次,對車間進行了物料和能量衡算,另外,對車間的工藝設計和設備選型也進行了計算,特別采用了三效降膜蒸發器,節約了能源,第三,本設計對公共事業、土建方面也做了一個初步的設計方案;同時,對水、電、汽的用量和費用也進行了估算,最后本設計還作了必要的技術經濟分析。
   整個設計充分考慮了目前的經濟狀況,從節能高效的角度出發,對設備進行選擇。生產流程充分考慮到機械化、自動化水平技術上先進可靠、布局上合理規范。
   關鍵詞:全脂乳粉;工藝設計;乳粉廠設計;工藝設計;全脂乳粉。
  
   目 錄
   摘 要 i
   Abstrat ii
   第1章 緒 論 1
   1.1 我國乳品工業概貌 1
   1.2 設計依據和意義 3
   1.2.1 設計依據 3
   1.2.2 設計意義 3
   1.3 設計指導思想及特點 4
   1.3.1 設計指導思想 4
   1.3.2 設計特點 4
   1.4 設計內容 4
   第2章 工藝流程確定及論證 6
   2.1 產品及產量的確定 6
   2.2 工藝流程確定 6
   2.3 工藝論證 6
   2.3.1 原料乳的收集 6
   2.3.2 運輸 6
   2.3.3 原料乳的驗收 8
   2.3.4 原料乳的預處理 8
   2.3.5 冷卻目的: 8
   2.3.6 貯存 8
   2.3.7 預熱 9
   2.3.8 標準化 9
   2.3.9 冷卻貯存 9
   2.3.10 預熱殺菌 10
   2.3.11 真空濃縮 10
   2.3.11. 濃縮與噴霧干燥的比較 10
   2.3.13 流化床 12
   2.3.14 篩粉 13
   2.3.15 包裝 13
   2.3.16 全脂乳粉的檢驗標準 14
   2.3.17 CIP清洗 14
   第3章 廠區平面設計 16
   3.1 廠址的選擇 16
   3.1.1 自然條件資料 16
   3.1.2 水源、能源 16
   3.1.3 政治經濟與交通情況 16
   3.2 總平面設計方案 17
   3.3 車間布置的基本原則 17
   第4章 物料衡算 18
   4.1 原料乳及產品成分的要求 18
   4.1.1 原料乳成分 18
   4.1.2 成品乳的成分 18
   4.2 標準化計算 18
   4.3 車間物料平衡計算 19
   第5章 熱量衡算 21
   第6章 主要設備選型 22
   6.1 主要生產設備的選擇 22
   6.2 設備選型說明 22
   6.3設備選型列表 23
   第7章 公共系統與輔助部門 25
   7.1 生產及輔助車間設施 25
   7.2 給排水系統 25
   7.3 全廠水量估算 26
   7.3.1 生產車間用水 26
   7.3.2 鍋爐房用水 26
   7.3.3制冷間用水 26
   7.3.4 消防用水 26
   7.3.5生活用水 26
   7.3.6全廠用水估算 27
   7.4 給汽系統 27
   7.4.1全廠用汽量 27
   7.4.2 鍋爐選擇 27
   7.5 用電量 27
   第8章 勞動組織 28
   8.1 生產車間人員配置 28
   8.2 輔助生產及管理人員配置 28
   第9章 經濟技術分析 30
   9.1 產品成本核算 30
   9.1.1 原料乳 30
   9.1.2 包裝材料 30
   9.1.4全年成本核算 31
   9.2 產品收入核算 31
   9.3 利潤上繳 31
   9.4 全廠總投資 32
   9.4.1設備投資估算 32
   9.4.1全廠總投資估算 32
   9.5 投資回收期 32
   結 論 33
   參考文獻 34
   致 謝 35
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